什么是白酒？
白酒是一种以高粱、小麦、玉米等为原料，经过多次蒸馏、发酵、储存等工艺制成的一种烈性酒。其精制程度通常高于其他酒类。
白酒种类有何不同？
白酒品种繁多，主要分为以下几种类型：
1.浓香型白酒
以江苏、湖北、安徽、湖南、四川等地的白酒为主。这种白酒香气浓郁，口感厚重、甘醇，以茅台、五粮液、泸州老窖为代表。
2.清香型白酒
以山西、陕西、河北、上海等地的白酒为主。这种白酒清香怡人，口感清爽、绵柔，以汾酒、洋河、西凤为代表。
3.酱香型白酒
以贵州、湖南、广西等地的白酒为主。这种白酒香味独特，多为酱香味，口感醇厚、柔滑，以习酒、剑南春、国窖1573为代表。
白酒有什么区别？
白酒的区别主要体现在以下几个方面：
1.酿造原料不同
不同地区的酿造原料不同，而原料的不同会直接影响到白酒的香味和口感。
2.生产工艺不同
不同地区的白酒生产工艺不同，比如，一些地区的白酒酿造过程中会加入糯米等物质，从而提升白酒的口感和香味。
3.酒窖环境不同
不同地区的酒窖环境也会影响白酒的品质和口感，比如，贵州省的习酒白酒就是在酒窖内通过凉热交替、软硬适度等方式来获得它独特的风味。
总之，不同地区白酒的风味、香味、口感都不同，因此消费者在选购白酒时，应该根据自己的口味和偏好选择。
